06.03.1925 – 30.07.2005
Доктор технических наук, профессор, заведующий отделом Всероссийского научно-исследовательского института крахмалопродуктов
Заслуженный деятель науки РФ (07.06.1996)
Родился 6 марта 1925 года в селе Зелёное Кировоградской области Украинской ССР.
В 1943 году, приписав себе год, добровольцем вступил в ряды Красной Армии. В составе стрелкового полка участвовал в боевых действиях на фронтах Великой Отечественной войны. Дважды был ранен.
В 1952 году с отличием окончил Московский технологический институт пищевой промышленности. Был назначен начальником производства Ярославского крахмалопаточного комбината. В 1955 году поступил в аспирантуру Всесоюзного научно-исследовательского института крахмалопродуктов, по окончании которой остался здесь же научной работе. Трудился старшим научным сотрудником, заведующим отделом технологии модифицированных крахмалов, заместителем директора по научной работе. В 1992 году защитил докторскую диссертацию.
А.И. Жушманом опубликовано более 200 научных работ, в том числе 20 монографий и учебников. Ему принадлежит свыше 40 патентов и свидетельств на изобретения.
Награждён орденами Отечественной войны I степени, «Знак Почёта», Красной Звезды, Славы III степени, медалями.
Умер 30 июля 2005 года. Похоронен на Малаховском кладбище в посёлке Малаховка городского округа Люберцы.
Фотографию места захоронения предоставил Павел Кац (г. Москва)