30.04.1886 – 13.03.1975
Доктор биологических наук, директор Института питания Академии медицинских наук СССР
Заслуженный деятель науки РСФСР (07.02.1957)
Родилась 30 апреля 1886 года в городе Рязань.
В 1911 году окончила отделение естественных наук Высших женских курсов при 2-м Московском университете. С 1910 года работала в лаборатории физиологии питания под руководством М.Н. Шатерникова. В 1918 году по состоянию здоровья вынуждена была оставить работу и вернуться в родной город. С 1920 года возобновила работу в лаборатории Шатерникова, которая в последующем была преобразована в Институт физиологии питания. В 1947 году назначена директором этого же Института, которым руководила до 1961 года. В 1950 году избрана членом-корреспондентом Академии медицинских наук СССР.
О.П. Молчановой опубликовано большое количество научных работ по вопросам питания, в том числе питания детей и подростков. Участвовала в издании «Книги о вкусной и здоровой пище».
Награждена двумя орденами Ленина, двумя орденами Трудового Красного Знамени.
Умерла 13 марта 1975 года. Похоронена на Ваганьковском кладбище в городе Москве.
Фотографию места захоронения предоставил Владислав Резвый (г. Москва)
