21.06.1878 – 23.11.1969
Доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой Московского технологического института пищевой промышленности
Заслуженный деятель науки и техники РСФСР (05.08.1963)
Родился 21 июня 1878 года в городе Ревель.
В 1903 году окончил Рижский политехнический институт. С 1904 года работал в машиностроительных фирмах Берлина, Дрездена, Киева и Харькова. В годы Первой мировой войны принимал участие в конструировании вентиляторных установок для отражения газовых атак.
С 1918 года занимался технологией мукомольного производства, работал по оборудованию мельниц в Харькове, а затем заведовал производством мельниц. Был членом правления Украинского мукомольного треста.
В 1924 году переехал в Москву, где был назначен главным инженером треста «Мельстрой». С 1931 года работал в той же должности в тресте «Союзпродмашина». С 1937 года по 1941 год был заместителем директора по научной части Всесоюзного научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки.
Ещё с 1922 года занимался педагогической деятельностью, преподавал в вузах Харькова и Москвы. В 1929 году стал первым деканом мукомольно-элеваторного факультета Московского химико-технологического института. В 1937 году перешёл в Московский технологический институт пищевой промышленности, где был избран заведующим кафедрой технологии мукомольного и крупяного производств, которой руководил на протяжении многих лет. В 1944 году защитил докторскую диссертацию. Оставив заведование кафедрой, Я.Н. Куприц продолжил работать профессором.
Лауреат Сталинской премии 2-й степени (1948).
Умер 23 ноября 1969 года. Прах захоронен в колумбарии Донского кладбище в городе Москве.
Фотографию места захоронения предоставила Елена Черданцева (г. Москва)