Алёшкина Евдокия Прохоровна

02.02.1933 – 18.05.2001
Заведующая производством ресторана «Заря» Смоленского городского треста ресторанов и кафе
Заслуженный работник торговли РСФСР (22.10.1981)

Родилась 2 февраля 1933 года в деревне Микшино Хиславичского района Смоленской области.
После окончания школы трудилась рабочей на Колесниковском сырзаводе. В 1949 году переехала в разрушенный Смоленск. С шестнадцати лет стала работать дровоколом в столовой Смоленского пединститута. Закончила торгово-кулинарное училище.
С 1952 года работала поваром в столовой № 1 (впоследствии – ресторан «Днепр»), в ресторане «Россия» (впоследствии – ресторан «Центральный»). С 1979 года трудилась в ресторане «Заря» заведующей производством, где проработала вплоть до ухода на пенсию. В ходе работы она внедрила в производство многие блюда, широко известные и распространенные в Смоленске в своё время.
Умерла 18 мая 2001 года. Похоронена на Новом кладбище в городе Смоленске.

Поделиться в соцсетях: